Calle Herradores, San Cristóbal de La Laguna

Política de Privacidad

POLÍTICA DE PRIVACIDAD

GASTROTECA LA RESERVA S.L., consciente de la importancia de la normativa vigente en materia de privacidad y protección de datos, se preocupa por proteger la seguridad, integridad, veracidad y confidencialidad de los datos proporcionados por las personas usuarias, clientes o terceros que interactúan con esta página web, actuando de manera responsable y transparente al respecto.

Esta Política de Privacidad tiene por objeto informar de forma clara sobre cómo recogemos, tratamos y protegemos los datos personales que puedan ser facilitados a través de la web lareservadeherradores.com, especialmente mediante el sistema de reservas online gestionado a través de Ágora, la pasarela o sistema de cobro asociado, el correo electrónico publicado y las herramientas técnicas necesarias para el correcto funcionamiento del sitio web.

GASTROTECA LA RESERVA S.L. ha procurado redactar esta política de la forma más sencilla y comprensible posible. Para cualquier aclaración, información adicional o solicitud relacionada con el tratamiento de datos personales, puede contactar con nosotros a través del correo electrónico: info@lareservadeherradores.com.

Esta política no regula las actividades de tratamiento de datos que puedan realizar terceros ajenos a GASTROTECA LA RESERVA S.L., como proveedores externos de reservas, pagos, analítica o redes sociales, sin perjuicio de que dichos proveedores deban cumplir su propia normativa de protección de datos.

ALCANCE DE LA POLÍTICA DE PRIVACIDAD

La presente política se aplica a los datos personales facilitados por clientes, personas que realizan reservas, usuarios de la página web o terceros con los que exista relación, siempre que dichos datos resulten necesarios para el desarrollo de la actividad de restauración de La Reserva.

El tratamiento principal previsto en esta web está relacionado con la gestión de reservas online a través de Ágora, la comunicación con el cliente, la gestión de pedidos y cobros cuando proceda y el funcionamiento técnico y analítico de la página web.

RESPONSABLE DEL TRATAMIENTO

El responsable del tratamiento de sus datos es:

  • GASTROTECA LA RESERVA S.L.
  • CIF: B01873447
  • Dirección: C/ Herradores, 107, 38201 San Cristóbal de La Laguna, Santa Cruz de Tenerife
  • Teléfono: 922 631 305
  • Correo electrónico: info@lareservadeherradores.com
  • Sitio web: lareservadeherradores.com

Datos de contacto en materia de protección de datos:

  • Correo electrónico: info@lareservadeherradores.com
  • Dirección postal: C/ Herradores, 107, 38201 San Cristóbal de La Laguna, Santa Cruz de Tenerife

QUÉ INFORMACIÓN RECOGEMOS Y CON QUÉ FINALIDAD

GASTROTECA LA RESERVA S.L. únicamente tratará datos personales adecuados, pertinentes y limitados a lo necesario para cumplir las finalidades para las que fueron solicitados.

Dependiendo de la forma en que interactúe con la web o con el servicio de reservas, podremos necesitar tratar unos datos u otros. Con carácter general, podrán tratarse los siguientes datos:

  • Datos identificativos y de contacto: nombre, apellidos y correo electrónico de contacto.
  • Datos de la reserva: fecha, hora, número de comensales y comunicaciones necesarias para confirmar, modificar o cancelar la reserva.
  • Datos relativos a alergias, intolerancias o necesidades alimentarias comunicadas voluntariamente por la persona usuaria, con el único fin de poder gestionar adecuadamente la reserva y la prestación del servicio.
  • Datos de pago, pedidos y cobros: información necesaria para gestionar pagos online, reservas abonadas, anticipos, pedidos, confirmaciones, devoluciones o incidencias relacionadas con Ágora y/o la pasarela de pago asociada. Los datos completos de tarjeta o medio de pago son tratados normalmente por la pasarela correspondiente.
  • Datos técnicos y de navegación: dirección IP, identificadores online, dispositivo, navegador, páginas visitadas y datos similares obtenidos mediante cookies o tecnologías equivalentes, de acuerdo con la Política de cookies.

Cuando se soliciten datos obligatorios para completar una reserva o un pago, se indicará esta circunstancia. Si decide no facilitarlos, es posible que no podamos completar correctamente la reserva o prestar el servicio solicitado.

DURANTE CUÁNTO TIEMPO CONSERVAMOS SUS DATOS

  • Los datos facilitados para gestionar una reserva se conservarán durante el tiempo necesario para tramitarla, prestar el servicio y atender posibles incidencias o reclamaciones relacionadas.
  • Los datos relacionados con pagos, facturación o contabilidad se conservarán durante los plazos legalmente exigibles.
  • Los datos relativos a alergias o intolerancias se conservarán únicamente durante el tiempo necesario para gestionar la reserva y prestar el servicio solicitado, salvo que exista una obligación legal o una posible responsabilidad que justifique su conservación durante un plazo superior.
  • En el caso de cookies y herramientas de analítica, los datos se conservarán según los plazos indicados en la Política de cookies y en el panel de configuración correspondiente.

En el resto de supuestos, los datos se conservarán durante el plazo estrictamente necesario y, posteriormente, durante los plazos de prescripción de las obligaciones legales o responsabilidades que pudieran resultar aplicables.

CUÁNDO ESTAMOS LEGITIMADOS PARA TRATAR SUS DATOS

GASTROTECA LA RESERVA S.L. está legitimada para tratar los datos personales cuando el tratamiento sea necesario para gestionar la reserva solicitada, prestar el servicio contratado, tramitar pagos, cumplir obligaciones legales o atender solicitudes relacionadas con nuestra actividad.

  • Ejecución de medidas precontractuales o contractuales: gestión de reservas, pedidos, cobros, pagos y comunicaciones necesarias para prestar el servicio solicitado.
  • Consentimiento: tratamiento de datos sobre alergias o intolerancias facilitados voluntariamente, aceptación de determinadas cookies y, en su caso, comunicaciones comerciales solicitadas expresamente.
  • Cumplimiento de obligaciones legales: obligaciones fiscales, contables, administrativas, de consumo, seguridad alimentaria y atención de requerimientos legales.
  • Interés legítimo: mantenimiento de la seguridad de la web, prevención de abusos, gestión de reclamaciones y mejora del servicio, siempre respetando los derechos y libertades de las personas usuarias.

En relación con las alergias, intolerancias o necesidades alimentarias, esta información puede revelar aspectos vinculados a la salud. Por ello, se tratará con especial cautela, de forma limitada y únicamente cuando la persona usuaria la comunique voluntariamente para poder gestionar adecuadamente la reserva y el servicio solicitado.

La persona interesada tiene derecho a retirar el consentimiento prestado en cualquier momento, sin que ello afecte a la licitud del tratamiento realizado con anterioridad a su retirada.

A QUIÉN COMUNICAMOS SUS DATOS

Los datos personales no serán comunicados a terceros ajenos a GASTROTECA LA RESERVA S.L. salvo que exista una obligación legal, resulte necesario para prestar el servicio solicitado o sea necesario por motivos operativos o contractuales.

Podrán acceder a los datos, en la medida estrictamente necesaria, los siguientes proveedores o destinatarios:

  • IONOS, como proveedor de alojamiento web.
  • Proveedores de mantenimiento técnico y desarrollo de la página.
  • Ágora, como programa de gestión de reservas, pedidos y cobros utilizado por el restaurante.
  • Pasarelas de pago, entidades financieras o proveedores asociados necesarios para tramitar pagos y devoluciones.
  • Proveedores de correo electrónico, analítica web o gestión de cookies.
  • Asesorías, gestorías o servicios profesionales cuando sea necesario para cumplir obligaciones legales.
  • Administraciones públicas, juzgados, tribunales u organismos competentes cuando exista obligación legal.

Estos proveedores deberán tratar los datos conforme a la normativa aplicable y, cuando actúen como encargados del tratamiento, conforme a las instrucciones de GASTROTECA LA RESERVA S.L.

TRANSFERENCIAS INTERNACIONALES DE DATOS

Algunos proveedores tecnológicos, especialmente herramientas de analítica, reservas, pagos, correo electrónico o servicios en la nube, podrían tratar datos fuera del Espacio Económico Europeo.

Cuando esto ocurra, se procurará que existan garantías adecuadas conforme al Reglamento General de Protección de Datos, como decisiones de adecuación, cláusulas contractuales tipo u otros mecanismos legalmente previstos.

Las herramientas concretas utilizadas deberán identificarse en la Política de cookies, en el panel de configuración de cookies o en la información facilitada por el proveedor correspondiente.

COOKIES Y HERRAMIENTAS DE NAVEGACIÓN

Esta web puede utilizar cookies técnicas, de personalización, análisis u otras tecnologías similares. La información detallada sobre qué cookies se utilizan, quién las instala, durante cuánto tiempo permanecen activas y cómo configurarlas se encuentra en la Política de cookies.

QUÉ DERECHOS LE AMPARAN EN RELACIÓN CON EL TRATAMIENTO DE SUS DATOS

Tiene derecho a obtener información sobre el tratamiento de sus datos personales por parte de GASTROTECA LA RESERVA S.L. En concreto, puede ejercer los siguientes derechos:

  • Derecho de acceso: conocer qué datos personales estamos tratando.
  • Derecho de rectificación: solicitar la corrección de datos inexactos o incompletos.
  • Derecho de supresión: solicitar la eliminación de sus datos cuando, entre otros motivos, ya no sean necesarios para las finalidades para las que fueron recogidos.
  • Derecho de oposición: oponerse al tratamiento de sus datos en determinadas circunstancias.
  • Derecho a la limitación del tratamiento: solicitar que los datos se conserven únicamente para el ejercicio o defensa de reclamaciones.
  • Derecho a la portabilidad: recibir los datos personales facilitados en un formato estructurado, de uso común y lectura mecánica, cuando sea técnicamente posible y legalmente procedente.
  • Derecho a no ser objeto de decisiones basadas únicamente en tratamientos automatizados, cuando proceda.

Puede ejercer estos derechos enviando un correo electrónico a info@lareservadeherradores.com con la referencia “Solicitud de derechos”, indicando el derecho que desea ejercer. En caso necesario, podremos solicitar documentación adicional para acreditar su identidad.

Responderemos a las solicitudes dentro de los plazos previstos por la normativa aplicable.

Si considera que el tratamiento de sus datos personales infringe la normativa sobre protección de datos, o si entiende que no hemos atendido correctamente el ejercicio de sus derechos, puede presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos a través de su página web www.aepd.es.

TIENE DERECHO A RETIRAR SU CONSENTIMIENTO

Sí. En cualquier momento puede retirar el consentimiento prestado para una o varias de las finalidades indicadas, especialmente cuando el tratamiento se base en su consentimiento, como puede ocurrir con determinadas cookies, comunicaciones comerciales o información sobre alergias e intolerancias facilitada voluntariamente.

La retirada del consentimiento no afectará a la licitud del tratamiento realizado con anterioridad.

SE PUEDE MODIFICAR ESTA POLÍTICA DE PRIVACIDAD

GASTROTECA LA RESERVA S.L. se reserva el derecho a modificar esta Política de Privacidad para adaptarla a novedades legislativas, jurisprudenciales, técnicas, organizativas o a cambios en los tratamientos realizados a través de la web.

La versión vigente será la publicada en cada momento en esta página. Si los cambios fueran significativos, se procurará informar de forma destacada cuando resulte necesario.

NORMATIVA APLICABLE

Sin perjuicio de otra normativa sectorial que pueda incidir en la actividad de restauración, la protección de datos personales se regula principalmente por:

  • Reglamento (UE) 2016/679 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 27 de abril de 2016, Reglamento General de Protección de Datos.
  • Ley Orgánica 3/2018, de 5 de diciembre, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales.
  • Ley 34/2002, de 11 de julio, de servicios de la sociedad de la información y de comercio electrónico, en lo relativo a servicios digitales, comunicaciones electrónicas y cookies cuando resulte aplicable.